Innovatiecategorie: Zoetwaren (snoep, drop, chocola en candy bars)
| PLEK | BEDRIJF | BEDRIJFSBIJDRAGE IN CATEGORIE |
| 1 | Mars Nederland | € 3.171.946 |
| 2 | Mondelez | € 2.151.316 |
| 3 | Haribo Nederland | € 1.434.514 |
| 4 | Perfetti Van Melle | € 1.167.905 |
| 5 | Tony’s Chocolonely | € 982.989 |
| 6 | Nestlé | € 614.789 |
| 7 | Concorp Brands | € 582.923 |
| 8 | Katja Fassin | € 436.533 |
| 9 | Candyman | € 172.837 |
| 10 | Storck | € 98.062 |
| 11 | Droste | € 80.413 |
Zoetwaren: impulscategorie bij uitstek, tevens een categorie waarin de subcategorieën verschillende groeicijfers laten zien. De categorie als geheel kwam het afgelopen jaar met de nodige innovaties van verschillende spelers. Neem Katja Fassin, dat zich al meer dan honderd jaar onderscheidt, doordat het durft af te wijken van de gebaande paden: “Vooruitkijken zit in ons DNA en we zijn niet bang om die next step te zetten.”
Ook Storck liet het afgelopen jaar van zich horen. De Knoppers NutBar heeft zich bewezen als een absolute hardloper in het supermarktkanaal. “Dit succes hebben we een vervolg gegeven met twee heerlijke nieuwe varianten: de PeanutBar en de CoconutBar”, aldus Manon Dortland, trade marketing manager Storck. En dan was er nog Droste. Een beetje zeezout bij de vertrouwde butterscotch-smaak en ze doen weer mee bij Droste, met de nieuwe Caramel Zeezout-smaak. Bij Droste maken ze de chocolade helemaal zelf en achter de schermen wordt hard gewerkt aan de comeback van dit iconische Nederlandse merk.
Innovatiecategorie: IJs, desserts en dessertingrediënten
| PLEK | BEDRIJF | BEDRIJFSBIJDRAGE IN CATEGORIE | BEDRIJFSBIJDRAGE IN % IN CATEGORIE |
| 1 | Unilever | € 12.045.776 | 43% |
| 2 | Danone | € 4.837.592 | 17% |
| 3 | FrieslandCampina | € 3.654.955 | 13% |
De top-3 in deze categorie is gezamenlijk verantwoordelijk voor 73% van de innovatiekracht binnen de categorie.
De categorie staat jaarlijks garant voor vernieuwing en dan met name in het segment ijs.
IJs was ook een van die categorieën die het afgelopen jaar flink profiteerden van de coronapandemie. Gedurende de hamsterweken – in maart – werden ijsproducten nauwelijks extra verkocht, maar daarna begonnen deze aan een flinke opmars. Door de sluiting van de restaurants werd de aandacht meer gelegd op thuis eten en werd er vaker afgesloten met een toetje van ijs, zo meldde IRI eerder in Supermarkt.team.
Unilever is sinds jaar en dag heer en meester in deze categorie met bekende namen als Magnum, Ola, Hertog en Ben & Jerry’s. Unilever laat weten dat het de consument wil blijven verrassen. “We proberen met onze innovaties in te spelen op een snel veranderende markt, met nieuwe producten die passen bij de lopende trends”, zegt Robin Misdorp, brand builder marketing impulse ice cream The Netherlands. Unilever won in 2020 met Ben & Jerry’s de ‘FoodAward 2020′, de prijs – een initiatief van FoodPersonality – voor beste introducties in het voorgaande jaar.
Ook FrieslandCampina, dat ‘inzet op innovaties vanuit occassions’, liet met de merken Mona en Campina afgelopen jaar weer met succes van zich horen. En dat zien we ook terug in de innovatiebijdrage die het bedrijf dit jaar leverde aan de categorie.
Innovatiecategorie: Witvet, geelvet en olie (boter margarine, olijf- en zonnebloemolie en frituurvet)
| PLEK | BEDRIJF | Aantal introducties binnen criteria |
| 1 | Upfield Nederland | 4 |
| 2 | Vandemoortele | 1 |
Een categorie als deze is – voor zover het margarines en andere broodspreads betreft – mede afhankelijk van de populariteit van brood. Van Upfield, de ‘verzelfstandigde wit- en geelvettendivisie van Unilever’, is bekend dat het regelmatig samenwerkt met broodleveranciers om de consumptie van brood te stimuleren. Upfield heeft met merken als Becel en Blue Band dan ook grote namen om mee te innoveren – en dat doet het ook. Zo kwam het in 2020 met Becel ProActiv immune, bedoeld om het immuunsysteem te ondersteunen. Een andere bijzondere introductie bracht Upfield onder het merk Flora Plant: Flora Plant ongezouten, een vol en romig alternatief voor roomboter, gemaakt van 100% plantaardige ingrediënten.
Nederlanders smeren steeds meer plantaardige producten op hun brood, weten ze ook bij Vandemoortele. Dat is waar Gouda’s Glorie – een van de merken van Vandemoortele – traditioneel sterk in is. “Toch zagen we ook in het luxe roombotersegment een goede mogelijkheid voor Gouda’s Glorie om zich als merk te onderscheiden.”
Het resultaat: Gouda’s Glorie Smeerbaar met roomboter. “Onze receptuur bevat een ideale melange van échte roomboter en koolzaadolie. Daarmee is het direct smeerbaar uit de koelkast en geniet je van een volle romige smaak op brood, zonder veel verzadigd vet te gebruiken. Bovendien is Gouda’s Glorie Smeerbaar met roomboter een welkome ‘waardebrenger’ in de categorie.”
Innovatiecategorie: Smaakmakers (zuren, specerijen, mixen en aroma’s) en maaltijdversierders (sauzen
warm en koud)
| PLEK | BEDRIJF | BEDRIJFSBIJDRAGE IN CATEGORIE |
| 1 | Go-Tan | € 328.639 |
| 2 | Verstegen Spices & Sauces | € 316.878 |
| 3 | Van Wijngaarden | € 153.397 |
| 4 | McCormick Nederland/Silvo | € 109.145 |
| 5 | Fairtrade Original | € 9.685 |
De nummer één – Go Tan – van de categorie smaakmakers sluit aan bij trendsmaken uit de Aziatische keuken, zoals sojasaus en ketjap manis. Opvallend is dat de nummer twee in deze categorie – Verstegen Spices & Sauces – met dertien vernieuwende producten de nummer één wat betreft hoeveelheid innovaties (zes) ver voorbijstreeft.
Verder zien we ook in deze categorie de vraag van consumenten naar meer duurzame en verantwoorde producten terug. Fair Trade Original beantwoordt sinds een aantal jaren aan die vraag, met de Fair Trade Original kruidenpasta’s. In 2020 lanceerde het een nieuwe productlijn van deze kruidenpasta’s. Vidjai Jharap, commercieel directeur: “Met onze kruidenpasta’s willen we Nederland op een makkelijke manier kennis laten maken met de smaken van de wereldkeuken. Fairtrade Original komt al sinds 1959 bij de oorsprong van smaak. De kleinschalige boerengroepen in Thailand, Mexico en Marokko met wie we samenwerken verbouwen de verse ingrediënten, die vervolgens lokaal verwerkt en verpakt worden. De smaken van de oorsprong staan bij onze producten voorop. Al onze kruidenpasta’s bevatten dan ook uitsluitend plantaardige ingrediënten en geen kunstmatige toevoegingen.”
Innovatiecategorie: Brood en gebak
Brood is een belangrijke categorie voor supermarkten; veel supermarkten gebruiken de broodafdeling om klanten aan zich te binden. Daarbij gaat het niet alleen om vers brood, maar ook brood om zelf thuis af te bakken. De coronapandemie veroorzaakte vorig jaar zelfs een ware run op afbakbrood; ook ‘zelf bakken’ nam in die periode een hoge vlucht.
Een ontwikkeling die daar parallel aan loopt, is de toenemende behoefte bij consumenten aan natuurlijke, ambachtelijke en biologische producten. De broodproducten van SlooOW, een merk van Pandriks Bake Off, sluiten naadloos op deze ontwikkelingen aan. Het gaat om ‘ovenheerlijk’, 100% natuurlijk en biologisch desembrood om thuis af te bakken. Biologisch brood dat, zoals de naam al zegt, de tijd heeft gekregen om zichzelf te ontwikkelen: 24 uur. “Meer dan een dag om te komen tot het allerbeste en allerlekkerste biologische brood, gebakken op een stenen vloer, waardoor er een heerlijke krokante
korst ontstaat.”
SlooOW heeft als missie om ‘haar allerbeste en meest duurzame brood voor iedereen ter wereld beschikbaar te maken’. In 2020 werden zowel het assortiment als de verpakking vernieuwd. Het huidige assortiment bestaat uit vijf soorten broodjes en twee soorten baguettes.
Met een bijdrage van € 26321 leverde SlooOW in 2020 de hoogste innovatiebijdrage aan de categorie. “Voor SlooOW werken we continu aan innovatie. We zijn dan ook enorm trots dat SlooOW de hoogste innovatiebijdrage in de categorie brood en gebak heeft behaald.”
