De prijsverlaging die Jumbo Supermarkten doorvoerde voor haar huismerk vleesvervangers heeft tot een stijging van de verkoop van deze producten geleid. Klanten betalen voor een huismerk vleesvervanger nooit meer dan voor de vergelijkbare dierlijke variant met als resultaat dat er zo’n 15% meer vleesvervangers in de afgelopen maanden zijn verkocht. Daarnaast ziet Jumbo over heel 2023 een verdere daling in haar vleesverkoop van 3%. Jumbo blijft ook dit jaar inzetten op de eiwittransitie met onder meer een aangescherpt promotiebeleid en innovaties in het schap. Ook neemt Jumbo volgende week deel aan de Week zonder Vlees en Zuivel.
Jumbo heeft als doel dat in 2030 60% van de verkochte eiwitten van plantaardige oorsprong afkomstig is en 40% van dierlijke ingrediënten, in lijn met het advies van de Gezondheidsraad. Vanuit dat doel neemt Jumbo initiatieven om haar klanten op een laagdrempelige manier te inspireren naar een meer plantaardig eetpatroon. “Een succesvolle eiwittransitie vraagt om gedragsverandering. Dat gaat in stappen. Uit onderzoeken van onder andere ProVeg blijkt dat prijs vaak een drempel is om voor plantaardig te kiezen, dus dat is voor ons een belangrijk aandachtspunt”, zegt Michel Engelbertink, unitmanager Bakkerij & Proteïne bij Jumbo. “Ook kijken we naar ons promotiebeleid: zo willen we bij promoties op vlees ook altijd een plantaardige keuze bieden. Bij diverse promoties is dit al het geval, we willen dit verder uitbreiden”, aldus Engelbertink.
Een plantaardige keuze, een lekkere en betaalbare keuze
Jumbo signaleert bovendien dat het vasthouden aan bepaalde gewoontes en patronen, of het niet weten hoe plantaardiger te eten ook drempels zijn. Om die te overbruggen zet Jumbo vol in op smaakontwikkeling en kennisvergroting. Zo wordt het peulvruchten-schap vanaf volgende week aanzienlijk uitgebreid in alle winkels van Jumbo en in het onlineassortiment op Jumbo.com. Daarnaast zijn onlangs diverse plantaardige zuivelartikelen zoals kwark en yoghurtdrinks toegevoegd aan het assortiment. Ook doet Jumbo in samenwerking met Wageningen University & Research onderzoek naar de beste plek om vegetarische en veganistische producten aan te bieden. Jumbo Foodcollege, het kennis- en ontwikkelcentrum van Jumbo, werkt met startups en experts aan innovatieve concepten, zoals het ‘verbouwen’ van zeewier in Nederland, ook wel het eiwit van de toekomst genoemd. Engelbertink: “We staan nog maar aan het begin van de transitie, waarbij we nog grote stappen te zetten hebben om klanten te helpen bij een meer plantaardig eetpatroon. Er is veel mogelijk, maar dat vraagt om samenwerking, met ketenpartners én klanten. Onze leveranciers hebben bijvoorbeeld hele goede ideeën, deze ontwikkelingen volgen we op de voet. Daarnaast is het belangrijk dat dit onderwerp breder bekendheid krijgt. We merken dat veel mensen nog relatief onbekend zijn met de voordelen van een meer plantaardig dieet en blijven ons daarom inzetten om onze klanten nog beter te informeren en inspireren.”
Week zonder Vlees en Zuivel
Om een plantaardiger eetpatroon onder de aandacht te brengen, is Jumbo ook dit jaar weer partner van de Week zonder Vlees & Zuivel. Het is een extra moment om het brede assortiment vlees- en zuivelalternatieven bij klanten onder de aandacht te brengen én om samen met een groot aantal andere organisaties consumenten te laten kennismaken met plantaardiger eten. Tijdens de Week zonder Vlees en Zuivel vinden klanten promoties op veel van onze plantaardige producten, zoals vleesvervangers, plantaardige zuivelproducten en peulvruchten en noten. Meer inspiratie voor de Week zonder Vlees en Zuivel is hier te vinden: https://www.jumbo.com/recepten/plantaardig.
