De consument is steeds meer bezig met voeding en een gezonde leefstijl. Dit heeft zijn weerslag op de producten die we terugzien in de schappen. Naast producten die inspelen op een bepaalde levensstijl zoals vegetarisch of veganistisch komen er ook steeds meer producten met een bepaalde claim zoals proteïne.
Door: IRI
Proteïne zien we binnen steeds meer categorieën terugkomen. Grote categorieën als zuiveldranken, yoghurt en kwark hebben al een brede range aan proteïne producten. Kwark is hierin de voorloper met een omzetaandeel van 14 procent voor proteïneproducten. Binnen de tussendoor-categorie zien we met name ook steeds meer proteïnerepen; dit segment groeit met 40 procent ten opzichte van vorig jaar. Proteïne is ook in opkomst binnen categorieën waar je niet direct de link zou leggen, zoals pindakaas, bier en ijs. Het wordt voor de massa makkelijker om extra proteïnen binnen te krijgen, wat voor een belangrijk deel het succes verklaart.
Vegetarisch is een levensstijl die blijft groeien. Ongeveer 5 procent van de Nederlanders geeft aan vegetarisch te zijn, terwijl meer dan de helft van de Nederlanders aangeeft bewust minder vlees te eten. We zien steeds meer initiatieven terugkomen die actief stimuleren minder vlees te eten. Het grootste voorbeeld hiervan is de Nationale Week Zonder Vlees. In het afgelopen jaar is de weekomzet van vleesvervangers tijdens die week zonder vlees met 50 procent gestegen ten opzichte van de gemiddelde weekomzet in het afgelopen jaar, resulterend in een weekomzet van 3,6 miljoen euro. Voor degene die niet volledig van het vlees af wil stappen, maar hier wel bewust mee om wil gaan zijn er alternatieve zoals hybridevlees; vleesproducten die voor een bepaald percentage uit groente bestaan.
Vegan
Een andere levensstijl waarbij totaal geen dierlijke producten worden geconsumeerd, wordt ook steeds groter. Hoewel vegan nog een kleine groep is, zien we steeds meer producten die hierop inspelen. Waar het eerst kleinere spelers waren die vegan producten aanboden, zien we nu dat ook de grotere merken met een veganrange komen. Een krachtig voorbeeld is de ijscategorie waarbij grote spelers als Ben & Jerry’s, Magnum en Cornetto allemaal een veganvariant op de markt gebracht hebben. De groei van veganijs in het afgelopen jaar was 369 procent ten opzichte van het voorgaande jaar, vooral dankzij Ben & Jerry’s. Ook in deze categorie zien we terug dat er steeds meer producten (die al vegan waren) een claim op het product zetten om zo op deze trend in te spelen.
