Met inachtneming van de corona-maatregelen vonden winkeliers en exposanten elkaar na twee jaar eindelijk weer terug op de Vakbeurs Foodspecialiteiten. Er kon naar hartenlust worden genetwerkt, gezocht worden naar nieuwe producten en inkopen doen voor de belangrijkste periode van het jaar. Op de Vakbeurs Foodspecialiteiten is een groot internationaal aanbod uit meer dan 20 landen. Het is dan ook een grote inspiratiebron voor kaaswinkels, foodspecialiteitenwinkels, slagers, poeliers, biologische speciaalzaken, slijters, wijnwinkels, (luxere) horeca, cateringbedrijven, ambulante handel, inkopers, zelfstandige supermarkten, producenten, importeurs en kookwinkels. Ruim 5300 bezoekers bezochten de afgelopen dagen de vakbeurs.
Direct bij de entree van hal 1 werden de nieuwe producten, diensten en concepten van 2021 gepresenteerd in de Noviteitenstand. Deze noviteiten deden mee met de wedstrijd ‘Beste Noviteit 2021’. Een deskundige vakjury, onder leiding van voormalig culinair journalist Felix Wilbrink, heeft de inzendingen beoordeeld op een aantal criteria en maakte op maandagavond 27 september de winnaars bekend:
- Beste Noviteit 2021: Zeeuwsche Zoute
- Best Kaasnoviteit 2021: Uut Hooi van De Groot-Verburg
- Godfather Award 2021: Pastasaus van verse Venkelworst BIO van Brandt & Levie
Het juryteam was verder samengesteld uit de bekende culinaire journalist Puck Kerkhoven en voormalig foodspecialist Henri Stoffelsen.
Naast de noviteiten werden er ook kerstpakketten gepresenteerd die gemaakt zijn door ondernemers met een foodspecialiteitenwinkel. Zij strijden om de titel ’Mooiste kerstpakket 2021’. De winnaar wordt morgen verrast in de winkel door Rick Brantenaar, directeur Stichting Foodspecialiteiten Nederland.
Ook konden de bezoekers weer deelnemen aan de kaaskeuringen van het Nederlands Nationaal Kaaskeurconcours (NNKC), samen met ruim 500 deelnemers uit de kaasindustrie en (detail)handel. De prijsuitreiking vindt plaats op 7 oktober 2021 in Hart van Holland te Nijkerk. Voor meer informatie zie www.nnkc.nl
