Schouten Europe introduceert revolutionair plantaardig ei-eiwit


Schouten Europe, een toonaangevende producent van plantaardige vlees- en visalternatieven, kondigde vandaag de lancering aan van haar nieuwste innovatie – een plantaardig ei-eiwit dat eruitziet en smaakt als dierlijk kippenei-eiwit.

Uniek

Met de toenemende vraag van consumenten naar duurzame en ethische voedselopties, heeft Schouten een uniek plantaardig ei-eiwit ontwikkeld dat dezelfde voedingsvoordelen biedt als echt kippenei-eiwit, zonder dieren of het milieu te schaden. Het product is een uitkomst voor mensen met een allergie voor ei.

Vooruitgang

“Consumenten zijn op zoek naar gezondere en meer duurzame voedingsopties, maar ze willen niet inleveren op smaak of textuur”, zegt Peter Schouten, CEO van Schouten. “Ons plantaardig ei-eiwit is de perfecte oplossing voor wie op zoek is naar een alternatief voor traditioneel kippenei-eiwit.”

Hoewel de eierindustrie vooruitgang heeft geboekt bij het reduceren van waterverbruik en het verminderen van de uitstoot van broeikasgassen, blijft de productie van eieren een intensief proces in vergelijking met plantenteelt. Bovendien uiten verschillende vooraanstaande dierenwelzijnsorganisaties hun bezorgdheid over het welzijn van kippen in productiefaciliteiten.

Prijs

“We zijn verheugd om ons plantaardig ei-eiwit op de markt te brengen en de verschuiving naar een meer houdbare voedselproductie te helpen versnellen”, aldus Schouten. “Wij geloven dat onze innovatieve oplossing bij uitstek geschikt is voor industrieel gebruik waarbij producenten ei-eiwit verwerken in producten. Eieren zijn de laatste jaren enorm in prijs gestegen, daarom is deze plantaardige variant ook prijstechnisch interessant.”

Veelzijdig

Het plantaardige ei-eiwit van Schouten kan worden gebruikt in een verscheidenheid aan toepassingen zoals smeersalades, maaltijdsalades, wraps en sandwiches. Hierdoor is het een veelzijdig ingrediënt voor voedingsbedrijven die plantaardige opties willen toevoegen aan hun productlijnen.

PLMA-beurs

Het plantaardige ei-eiwit van Schouten is nu beschikbaar voor voedingsbedrijven en fabrikanten in Europa en daarbuiten. Schouten zal haar nieuwste innovatie ook presenteren tijdens de PLMA-beurs in Amsterdam op 23 en 24 mei. Het veganistische product is koelvers verkrijgbaar in palen van 4,5 kg en heeft een houdbaarheid van minimaal drie maanden. Het product is gemaakt van koolzaadolie en soja-eiwit en biedt de authentieke ervaring van kippenei-eiwit in zowel smaak als textuur.

Pionier

Schouten Europe startte in 1990 als pionier met de ontwikkeling van vleesvervangers op basis van plantaardige eiwitten. Het bedrijf vermarkt inmiddels één van de meest uitgebreide en gevarieerde assortimenten ter wereld en levert haar vlees- en visvervangers, onder private label, in meer dan 50 landen. Ook ontwikkelt het bedrijf veel producten op basis van klantvraag. Met de introductie van haar No Egg White maakt Schouten voor het eerst de stap naar de ei-categorie.