Quaker ontwikkelt nieuwe granola zonder toegevoegde suiker

irishbeef

Product dat 2 jaar onderzoek en ontwikkeling vroeg, komt er op verzoek van de consument

In hun aankoopgedrag kijken consumenten naar 3 aspecten: een voedingsmiddel moet allereerst lekker zijn, gezond, en tenslotte moet het op een ethische manier zijn geproduceerd. Uit eigen onderzoek van Quaker naar smaakvoorkeur bij consumenten, bleek dat een granola zonder toegevoegde suiker hoog op de verlanglijst stond. Het nieuwste product van Quaker, Quaker Cruesli ZERO sugar added, bevat geen toegevoegde suikers of zoetstoffen.

Quaker werkte 2 jaar aan de ontwikkeling van de nieuwe granola. Het product past in de objectieven van het moederbedrijf van Quaker, PepsiCo, dat de doelstelling heeft om mensen gezondere keuzes te bieden.  

Het moet lekker zijn

Een wereldwijd team van specialisten deed onderzoek naar de ingrediënten die goede suikervervangers konden zijn, met behoud van dezelfde bindende eigenschappen en textuur, voor knapperige granola stukjes. Na een kleinschalige test met verschillende ingrediënten werd het recept aangepast om het geschikt te maken voor productie op grotere schaal, met aanpassing van de baktijden voor de juiste krokantheid van de granen. Hiermee was de basis gelegd. Vervolgens werden verschillende smaakcombinaties uitgetest in consumentenpanels om na te gaan welke samenstelling de lekkerste werd gevonden. Drie combinaties zijn vandaag op de markt: aardbei-perzik, appel-pecannoot-kaneel en chocolade-banaan.

Gebalanceerd: geen toegevoegde suiker of zoetstoffen, en Nutriscore A

Qua voedingswaarde scoort het product erg goed waardoor het de nodige energie geeft die je van een ontbijt verwacht, bovendien is het rijk aan vezels. Quaker Cruesli ZERO sugar added bevat dus geen toegevoegde suikers of zoetstoffen, maar heeft wel de knapperige krokante stukjes die zo typisch zijn voor Cruesli.  Bovendien past het product prima in een gebalanceerd voedingspatroon: het product kreeg een Nutriscore A.

Tenslotte, verantwoord

De granen van de Cruesli komen van regeneratieve landbouw, en worden duurzaam geteeld. Hiervoor werkt Quaker samen met de graantelers om de gronden en watervoorraden gezond te houden, de fauna te beschermen en de biodiversiteit te bevorderen. Quaker Cruesli ZERO sugar added wordt gemaakt in Rotterdam, waar Quaker al ruim 125 jaar actief is.

De verpakking is 100% recycleerbaar. 

Het product is sinds kort verkrijgbaar bij Delhaize in België, en bij Albert Heijn en Superunie in Nederland.

Over PepsiCo 

Dagelijks nuttigen consumenten overal ter wereld, in ruim 200 landen en gebieden, meer dan een miljard keer PepsiCo-producten. PepsiCo realiseerde in 2021 een netto-omzet van $ 79 miljard dankzij een complementair voedsel- en drankenportfolio met bekende merken als Lay’s, Doritos, Cheetos, Gatorade, Pepsi-Cola, Mountain Dew, Quaker en SodaStream. Het productportfolio van PepsiCo bestaat uit een breed scala aan smakelijke voedingsmiddelen en dranken, waaronder talrijke iconische merken die elk een geschatte retailjaaromzet hebben van meer dan 1 miljard dollar.

PepsiCo wordt gedreven door zijn visie om de wereldleider te zijn in ‘convenience’ dranken en voedingsmiddelen door te winnen met PepsiCo Positive (pep+). pep+ is de strategische ‘end-to-end’transformatie van PepsiCo waarin duurzaamheid en menselijk kapitaal centraal staan in de manier waarop groei en waarde gecreëerd worden. Dit door te werken binnen de planetaire grenzen en tevens te inspireren tot positieve verandering voor mens en aarde. Ga voor meer informatie naar www.pepsico.com en volg @PepsiCo op TwitterInstagramFacebook en LinkedIn.