Met eiwitten verrijkte voeding, je ziet het steeds meer. Proteïnerepen, yoghurts, shakes, soepen, waters en pasta’s vullen de schappen van supermarkten en tankstations. Niet langer worden proteïnen alleen door sporters en atleten gebruikt voor spierherstel, de eiwitten beleven een doorbraak bij het grote publiek. Deze explosieve stijging van de vraag, gecombineerd met een rigide aanbod, zorgt er echter ook voor dat de proteïneprijs door het dak gaat, met prijsstijgingen van tussen de 100% en 350%.
Explosief gestegen vraag
De verkoop van eiwitproducten (exclusief de traditionele proteïneshakes) steeg in 2021 met bijna 20% bij XXL Nutrition, producent en webshop van sportvoeding en -supplementen. En de vraag blijft stijgen. “Ook deze maand zien wij weer een toename in de vraag naar de ‘nieuwe generatie’ proteïne producten. Wij verwachten dat deze vraag alleen maar verder toeneemt”, aldus Jordy Holthuijsen, marketing manager bij XXL Nutrition.
In de schappen van Jumbo, de op-één-na-grootste supermarkt van Nederland, liggen inmiddels al meer dan 100 producten waaraan proteïne is toegevoegd. De proteïne-trend is niet beperkt tot Nederland. In andere Europese landen, en landen als India, Brazilië, de V.S en vooral China stijgt de vraag naar proteïne enorm. En dat heeft consequenties voor de prijs.
Leidt tot enorme prijsstijgingen
Veruit de meeste proteïne is afkomstig van melkwei, een bijproduct bij de productie van kaas uit melk. Van deze melkwei worden twee soorten proteïnen vervaardigd; Whey Proteine Isolate (“WPI”) en Whey Proteine Concentrate (“WPC”). Vesper, het online platform voor grondstoffen-informatie, zag de melkproductie in Nederland, een grote melkproducent, in 2021 met 2,58% dalen, terwijl de vraag naar proteïne tegelijkertijd toenam. Dit resulteerde de afgelopen 12 maanden in een stijging van de WPI-prijs van 350%, terwijl de prijs van WPC meer dan 100% steeg.
Deze prijsstijgingen zorgden er reeds voor dat XXL haar consumentenprijzen met 15% moest verhogen. Of het daarbij blijft in onzeker. “We voorzien een mogelijke stabilisatie van de prijzen van deze grondstoffen, geen daling. Maar ook een verdere stijging van de prijzen is realistisch”, aldus Alexander Sterk, CEO bij Vesper.
Over XXL Nutrition & Vesper
XXL Nutrition is een van de grootste Nederlandse webshops voor sportvoeding en -supplementen. De producten van het in Deurne gevestigde bedrijf zijn zowel in de eigen webshop, als in verschillende supermarkten en via flitsbezorger Gorillas verkrijgbaar.
Het in Amsterdam gevestigde Vesper is een ‘commodity intelligence’-platform. Alle relevante inzichten en gegevens worden in één geconsolideerd en gepersonaliseerd overzicht getoond. Klanten zijn o.a. Nestlé, Fonterra, Cargill, Unilever en XXL Nutrition. Vesper is in 2019 opgericht door Alexander Sterk. Eind vorig jaar maakte het bedrijf bekend een investering te hebben ontvangen van €5 miljoen.
