Vakantie in het buitenland, het perfecte moment voor een kijkje in de keuken van een ander land. Én een kijkje in de supermarkt, want ook die zijn overal weer anders. Schappen vol exotische vruchten, kruidige gerechten en nieuwe smaken. De buitenlandse vakanties zijn dit jaar wat lastiger maar ook in Nederland vind je supermarkten met een werelds assortiment. Aziatisch, Surinaams, Turks of Marokkaans; ook in eigen land ontdek je wereldse smaken.
Le Souk
Le Souk, uw Noord-Afrikaanse bakker en kruidenier. In deze Groningse winkel haal je de ingrediënten voor gerechten uit de Noord-Afrikaanse keuken: Marokko, Algerije, Tunesië en ook Libanese gerechten en producten. Verse groenten en fruit liggen uitgestald bij de entree, binnen vind je gekruide olijven, kazen en gekonfijte citroenen. En ook: platbrood, mezze, zelfgemaakte salades, couscous en kruiden. Silo’s met linze, pasta’s en granen die je zelf in de gewenste hoeveelheid kunt aftappen. Souk, Arabisch voor ‘markt’, doet zijn naam eer aan.
Corazon Bakery
Le Souk, uw Noord-Afrikaanse bakker en kruidenier. In deze Groningse winkel haal je de ingrediënten voor gerechten uit de Noord-Corazon betekent ‘hart’ op z’n Spaans. Het bakkerswinkeltje Corazon Bakery in Amersfoort oogt echter eerder Oudhollands dan Spaans. Broodjes en taartjes, je kunt ze hier eten of meenemen. De bakkerswinkel verkoopt ook bakbenodigdheden en koffiezetapparaten, voor als je zelf thuis taart wil bakken en genieten van een vers kopje koffie.
The Smooth Brothers
De Smooth Brothers uit Groningen doen alles zo Amerikaans mogelijk. Zoals de VS een smeltkroes is van culturen, is ook de Amerikaanse keuken een mix. En die mengeling zie je terug bij The Smooth Brothers. Een zaak met broodjes, sandwiches, smoothies sappen, maar geen fastfood. De winkel is ingedeeld in thema’s. In een hoek staat de cultuur van de Amerikaanse Oostkust centraal. ‘The Smooth sandwich’ past juist bij de Amerikaanse Westkust. Een broodje met pastrami, een vleeswaar dat groot geworden is in New York. En verder met pijnboompitten, pesto, brie, zongedroogde tomaten, zoetzure augurken, sla, honingmosterdsaus of truffelmayonaise. Je ziet: hier worden de Italiaanse, Franse, Duitse en Joods-Roemeense keuken door elkaar gehusseld. Een echte Amerikaanse smeltkroes.
Persepolis
Persepolis is een internationale groentewinkel in hartje Utrecht. In de binnenstad kun je er terecht voor je groenten en fruit. Maar ook kruiden, sauzen, rijst en broodbeleg vind je hier. De kleine boodschappen eigenlijk. De winkel heeft vermoedelijk Griekse of Iraanse roots: Persepolis is de Griekse benaming van een Perzische vestingstad uit de oudheid.
