Plantaardig beschermlaagje zorgt voor minder voedselverspilling
Amsterdam, 21 juli 2022 – De avocado’s van online supermarkt Picnic zijn langer eetbaar dankzij een dun beschermlaagje. De bescherming is een plantaardig product afkomstig uit de schillen, zaden en pulp van vruchten, dat wordt aangebracht door de Nederlandse leverancier. Klanten van Picnic kunnen de vruchten hierdoor langer gebruiken omdat ze langer goed blijven en verspillen dus minder voedsel.
Dankzij de bescherming is de avocado minder gevoelig voor zuurstof en waterverlies, wat de houdbaarheid ten goede komt. Dit is belangrijk omdat een derde van al het voedsel dat voor consumptie wordt geproduceerd verloren gaat, wat wereldwijd 8-10 procent van de broeikasgasemissies veroorzaakt. Met het verlengen van de houdbaarheidsdatum wordt avocadoconsumptie duurzamer omdat er minder vruchten verloren gaan. Als klanten tevreden zijn over de beschermlaag voor avocado’s zullen ook mango’s hier van voorzien worden.
Voedselverspilling voorkomen
Apeel Sciences heeft de technologie ontwikkeld voor de avocado’s van Picnic. Medeoprichter van Picnic Michiel Muller: “Nederland is een land bij uitstek waar veel avocado’s gegeten worden, ruim twee kilo per persoon per jaar. Door het gebruik van Apeel kunnen we zorgen dat avocado’s langer goed blijven. De houdbaarheid is nu veel langer, wat weer voedselverspilling voorkomt.”
Cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek onderschrijven de populariteit van de gezonde vrucht in Nederland. Zo waren er in 2020 gemiddeld 2,2 kilo avocado’s beschikbaar per Nederlander en groeide de import van de vrucht met 19 procent ten opzichte van het voorgaande jaar. Nederland is een van de grootste importeurs van avocado’s en exporteert een groot deel hiervan naar andere Europese landen.
Minder CO2-uitstoot
Picnic vindt duurzaamheid belangrijk. Zo maakt de websuper voor zijn bezorging gebruik van compacte elektrische wagentjes die slimme routes rijden, wat zorgt voor minder CO2-uitstoot, ook omdat klanten niet met hun auto naar de supermarkt gaan. Daarnaast kent het bedrijf veel minder voedselverspilling, omdat het alleen díe levensmiddelen inkoopt die ook daadwerkelijk door klanten zijn besteld. Op die manier gaat bijna niets verloren.
Picnic bezorgt de boodschappen inmiddels bij bijna één miljoen huishoudens, verdeeld over ruim 170 plaatsen in Nederland. Bijna zeven jaar geleden ging de websuper van start in Amersfoort, om vervolgens uit te breiden naar grote en kleinere plaatsen in ons land. Recent ging de websuper van start in steden als Middelburg, Leeuwarden, Drachten, Groningen, Assen en Harderwijk.
Over Picnic
Voor de lancering eind 2015 heeft Picnic drie jaar lang in stilte met een team van 30 specialisten gewerkt aan het thuisbezorgen van boodschappen zonder onnodige tussenschakels. De klant kiest welke rit het beste uitkomt en weet via de Picnic boodschappenradar tot op de minuut precies hoe laat de bezorging zal plaatsvinden. De kosten van deze nieuwe manier van distributie zijn zo laag, dat de bezorging gratis is en de boodschappen de laagste prijs hebben. In 2018 startte Picnic ook in Duitsland en in 2021 in Frankrijk. Picnic is een initiatief van ondernemers Joris Beckers, Frederik Nieuwenhuys, Michiel Muller en Daniel Gebler.
