Amsterdam, November 2020 (www.hellofresh.nl). HelloFresh neemt een kijkje in de keukens van de Nederlandse huishoudens en introduceert The Food at Home Index. Voor deze index analyseerde HelloFresh de bestellingen en Google-zoekopdrachten. Ook onderzoekt het bedrijf de huidige kooktrends in Nederland. De meest opvallende data vind je hier op een rijtje:
- De Italiaanse keuken is de favoriete keuken van Nederlanders met pasta als favoriet gerecht. Nederlanders besteden meer tijd aan koken/ inspiratie zoeken met betrekking tot recepten dan vorig jaar
- Sinds maart hebben bijna 250% meer Nederlanders op Google gezocht naar ‘uitgebreid koken’ vergeleken met dezelfde periode vorig jaar.
- Er blijkt een stijgende interesse in gezond eten: er werd 22% meer gezocht op ‘gezonde recepten’ in vergelijking met dezelfde periode in 2019.
- Vegetarische recepten stijgen in populariteit onder de Nederlandse HelloFresh-gebruikers.
Viva Italia: Italiaanse keuken het populairst
Maaltijdboxleverancier HelloFresh bekroonde de Italiaanse keuken tot favoriete keuken van de Nederlanders, met een record aantal bestellingen tussen maart en september 2020. Uit de index blijkt ook dat Nederlanders 50% meer pastagerechten bestelden in 2020 vergeleken met dezelfde periode in 2019!
Naast de Italiaanse keuken, blijken ook Fusion- en Aziatische gerechten meer in de smaak te vallen ten opzichte van het voorgaande jaar. Recepten uit de Nederlandse keuken zijn minder populair in 2020. Ondanks dat we door de omstandigheden nauwelijks uitstapjes kunnen maken, reist de Nederlander heel wat af door het koken van recepten uit internationale keukens.
Nederlanders besteden meer tijd aan koken en het ontdekken van recepten
Uit de zoekopdrachten blijkt dat Nederlanders vooral zoeken naar het koken van recepten die meer tijd in beslag nemen en een hogere moeilijkheidsgraad hebben. Sinds maart hebben Nederlanders maar liefst 250% meer naar ‘uitgebreid koken’ gezocht dan in diezelfde periode in 2019.
Vegetarisch of met vlees?
De data van HelloFresh toont ook dat vegetarische gerechten het populairst zijn in Nederland. Bovendien ziet HelloFresh een toename in het aantal bestellingen van vegetarische gerechten. Het percentage vegetarische bestellingen is in een periode van zes maanden gestegen tot wel 39% van het totaal aantal bestellingen.
Interesse in gezond eten & bowls trend
Recepten met pasta zijn met stip de favoriet van de Nederlander in 2020. Daarnaast kiezen Nederlanders graag voor bowls (zoals sushi- of burrito bowls) of voor balans recepten; maaltijden boordevol groenten. Dit jaar is er 23% meer gezocht op ‘bowl recepten’ dan in dezelfde periode in 2019. Er blijkt dus een groeiende interesse voor deze gezonde variant van comfort food onder de Nederlanders. Daarnaast zochten Nederlanders 22% meer naar ‘gezonde recepten’ in Google tussen maart en september 2020, vergeleken met dezelfde periode in 2019.
Een volledige analyse van de Nederlandse kookgewoontes is te vinden op de HelloFresh website. Om de Food at Home Index voor andere landen over de wereld te zien, kun je op de onderstaande links klikken of neem contact op met pr@hellofresh.nl voor meer informatie!
- Food at Home Index België
- Food at Home Index Zweden
- Food at Home Index Engeland
- Food at Home Index Frankrijk
- Food at Home Index Canada
Receptontwikkelaar Florine Kroes voegt toe: “In 2020 hebben zich grote veranderingen voorgedaan met betrekking tot onze kook- en eetgewoonten. Nu we dit jaar meer tijd dan ooit thuis hebben doorgebracht, is het belangrijk om deze liefde voor eten en onze passie voor koken te delen. Door de lancering van de Food at Home Index kunnen we laten zien wat de kookgewoontes over de wereld zijn!”
