No Sugar Daddies ontwikkelt gezondere hagelslag


No Sugar Daddies introduceert een gezondere hagelslag, verkrijgbaar in de varianten puur en original. De hagelslag, ook wel choco chunks genoemd, zijn gemaakt op basis van dadels. Hierdoor bevatten de chunks gemiddeld de helft minder suiker ten opzichte van reguliere chocolade hagelslag en -vlokken en bevatten ze juist veel meer vezels, mineralen en eiwitten. Beide varianten zijn biologisch gecertificeerd en 100% plantaardig.

Een aantal jaar geleden zijn Jurrian van Lenthe en Henk-Jan Broeksma, de oprichters van startup No Sugar Daddies, gestart met het maken van chocopasta, op basis van dadels. Zij deden dat om gezonder zoet broodbeleg aan hun eigen kinderen te kunnen geven.

Gemiddeld eten Nederlanders 40kg suiker per jaar, waarvan de helft (20kg) toegevoegde suikers zijn, volgens het Diabetes Fonds. Bij kinderen ligt het deel toegevoegde suikers nog hoger, zij eten 26kg toegevoegd suiker per jaar. Kortom, een gemiddeld kind van 8 jaar eet net zoveel suiker per jaar als dat hij of zij weegt. Heel wat meer dan de 5% tot maximaal 10% van de dagelijkse energiebehoefte die de wereldgezondheidsorganisatie adviseert om uit toegevoegde suikers te halen. Het huidige assortiment chocolade hagelslag en -vlokken bestaat voor het grootste deel uit suiker.

Gemiddeld zit er in een pak hagelslag of choco vlokken zo’n 60g suiker per 100g. Dat kan een stuk gezonder, vond Jurrian. En niet alleen hij, maar steeds meer consumenten zijn op zoek naar gezonder, zoet broodbeleg. Bij No Sugar Daddies kreeg men steeds vaker de vraag of zij niet een gezondere variant konden ontwikkelen.

Eerder lanceerden de mannen van No Sugar Daddies al 3 varianten chocopasta, op basis van dadels. Maar een hagelslag maken op basis van dadels was nog niet zo eenvoudig. Meerdere stagiairs voeding en diëtetiek hielpen afgelopen jaren bij de ontwikkeling. ‘De uitdaging zat ‘m erin, om iets te maken wat een stuk gezonder is, maar ook lekkerder’, geeft Jurrian aan. ‘Naast smaak is bij chocolade strooibeleg ook de knapperigheid belangrijk. Wij hebben gekozen voor een afwijkende vorm, lekker grote, platte chunks. Daardoor hoef je niet veel op je boterham te strooien, maar heb je wel een heel royale chocoladebeleving.’

En uiteraard moesten alle testrecepten ook gekeurd worden door een streng panel: de kinderen van de No Sugar Daddies. Jurrian: ‘Je kunt wel een heel gezond product maken, maar als de doelgroep het niet lekker vindt, gaat niemand het eten. Bij ons thuis zijn er twee echte choco-monsters en die moesten het natuurlijk ook goedkeuren.’

Gelukkig gaven de kinderen van de No Sugar Daddies hun akkoord aan de uiteindelijke smaken: een extra pure variant en een ‘original’ variant in de smaak ‘melkchocolade’.

Vanaf februari liggen de choco chunks in de (bio)winkels.