Centrale Slagerij ProMessa gaat als eerste vleesfabrikant in Nederland vers vlees verpakken in een Flowpack-verpakking. Hiermee wordt het plasticverbruik van vleesverpakkingen met ruim 70 procent verlaagd. De eerste producten – rundergehakt en half-of-half gehakt – in een Flowpack-verpakking liggen vanaf 14 november in Deen-supermarkten.
“De Flowpack-verpakking helpt onze afnemers, diverse supermarktketens, enorm in het realiseren van hun duurzaamheidsdoelstellingen. Het sluit tevens aan op de wens van ca. driekwart van de consumenten, die plasticreductie zien als een verantwoordelijkheid van retailers en producenten”, aldus Harold Rouweler, directeur van ProMessa. De Flowpack-verpakking sealt het product in, voor een goede en stevige bescherming. Deze manier van verpakken komt ook de houdbaarheid ten goede, hij helpt dus tegen derving in het schap, en daarmee tegen voedselverspilling. Bijkomend voordeel is dat zowel de aanvoer van verpakkingsmateriaal, alsook de verpakte eindproducten veel minder volumineus zijn. Met besparingen in transportbewegingen als gevolg.
Volgens dr. EU. Thoden van Velzen, senior researcher bij Wageningen Food & Biobased Research, is dit een mooie stap in de verduurzaming van verpakkingen. “Plasticgebruik verminderen heeft de hoogste prioriteit, gevolgd door recyclen. De ultieme wens is om volledig circulair te recyclen. Ofwel: levensmiddelenverpakkingen hergebruiken voor levensmiddelen. Voordat dat zover is, is nog veel onderzoek en ontwikkeling nodig, bij zowel verpakkingsproducenten als afvalverwerkers.”
Afhankelijk van de mate van de consumentenacceptatie van de verpakking zal ProMessa meer verse vleesproducten in de Flowpack-verpakking gaan verpakken. Op basis van het uitgevoerde consumentenonderzoek zijn de verwachtingen positief: ongeveer 64 procent van de respondenten verkiest gehakt in Flowpack-verpakking boven gehakt in de traditionele schaalverpakking. In ditzelfde onderzoek is tevens naar voren gekomen dat 86 procent van de respondenten de voorkeur geeft aan vlees van Nederlandse veehouders. Dit heeft ProMessa doen besluiten alleen gehakt van Nederlandse veehouders te verpakken in de Flowpack-verpakking.
Voor de technische realisatie van het verpakken van vers vlees in de Flowpack-verpakking zocht ProMessa de samenwerking met Omori Europe B.V., een gerenommeerde leverancier van Flowpack-verpakkingsmachines. Marc Arends, Sales Executive van Omori Europe: “We waren direct enthousiast toen ProMessa ons hiervoor benaderde. Wij boeken al jaren succes met de (hersluitbare) Flowpack-verpakkingen voor gesneden kaas en vleeswaren. Daarom ontwikkelden we dit beproefde verpakkingsconcept verder, en is er nu ook een Flowpack-verpakking voor vers vlees. Na een korte periode van ontwikkelen en testen, stond er binnen vier weken al een Flowpack-verpakkingslijn bij ProMessa in Deventer.”
De gehaktproducten in een Flowpack-verpakking zijn vanaf 14 november verkrijgbaar in alle Deen-Supermarkten. Naar verwachting volgen er snel meer supermarkten. Marcel van de Kerkhof, commercieel directeur Deen: “We zijn altijd op zoek naar innovaties, vooral op het gebied van duurzaamheid en lokale herkomst. We zijn dus blij verrast met deze innovatie van ProMessa. We hopen dat onze klanten net zo enthousiast zijn als wij”.
