Nieuw bij VOG Producten: gedroogde appels en azijnbasis

irishbeef

VOG Products, het innovatieve fruitverwerkingsbedrijf uit Trentino-Zuid-Tirol, staat bekend om zijn appelsappen en puree. Het bedrijf biedt nu een nog breder gamma aan gezonde natuurlijke producten, vooral gericht op de bakkerij- en zoetwarenindustrie, naast de azijnindustrie.

Dankzij continue investeringen in nieuwe technologieën en innovaties ontwikkelt VOG Products met succes klantspecifieke oplossingen en producten. “Als experts in appelverwerking verkennen we intensief alle mogelijke productinnovaties waarmee we nog beter kunnen voldoen aan de specifieke behoeften van onze klanten of nieuwe klantsegmenten kunnen aanspreken”, aldus Christoph Tappeiner, CEO van VOG Products.

Dit jaar produceerde het fruitverwerkingsbedrijf met hoofdzetel in Laives (Zuid-Tirol – Südtirol) voor het eerst een basis voor appelazijn (cider). Een actuele ontwikkeling in de markt toont immers een verschuiving in de trend van balsamicoazijn naar appelazijn. VOG Products beschikt over speciale tanks voor fermentatie van appelazijn. Concentraat en sap van hoogwaardige grondstoffen worden gebruikt als basis voor de cider die verder verwerkt wordt in de azijnindustrie.

Weer een nieuwe toevoeging aan het assortiment van VOG Products: appelmeel en gedroogde appels in de vorm van ringen of blokjes – naar de wens van onze klanten – van verschillende appelsoorten. Met deze producten richt VOG Products zich vooral op de bakkerij- en zoetwarenindustrie, maar ook op granolaproducenten en leveranciers van fruitbereidingen.

De continue beschikbaarheid van hoogwaardige grondstoffen, traceerbaarheid en de hoogste kwaliteits- en veiligheidsnormen zijn belangrijke componenten van het recept voor succes van VOG Products. Tegelijkertijd hecht het in 1967 opgerichte fruitverwerkingsbedrijf veel waarde aan innovatie en doorontwikkeling. VOG Products maakt nu deel uit van 4 producentenorganisaties uit Zuid-Tirol en Trentino plus 18 coöperaties uit Zuid-Tirol met in totaal zo’n 10.000 leden.

Praktische bag-in-box

VOG Products levert gezonde, veilige en hoogwaardige producten die individueel zijn afgestemd op de eisen en wensen van de klant. Dat geldt vooral voor de producten van het bedrijf, maar ook voor de verpakkingen.

VOG Products heeft onlangs een aseptische afvulinstallatie voor kleine bakjes (bag-in-box) aangeschaft. Bakkerijen, banketbakkers, ijsfabrikanten, cateringbedrijven, cafetaria’s en vele andere bedrijven hebben immers vaak kleine verpakkingen nodig om desserts, ijs of andere producten en gerechten op basis van fruit te produceren.

Na geslaagde testen en productvalidaties is VOG Products tegen het einde van de zomer van dit jaar gestart met de eerste afvulprocessen. Direct sap, concentraat, puree of chunky producten kunnen nu in kleine bakjes van 3 tot 25 kg worden gegoten.

Naast appels verwerkt en raffineert VOG Products ook peren, kiwi’s, perziken en abrikozen die in de kleine bakjes kunnen worden gegoten. Naargelang de eisen van de klant zijn alle producten leverbaar uit geïntegreerde productie of biologische teelt, in monovariëteit of gecombineerd.