Minor ‘Creating an healthy food environment’ richt zich op het makkelijker maken van gezonde voedselkeuzes voor consumenten
HAS Hogeschool heeft 6 nieuwe Engelstalige minors voor derdejaars studenten ontwikkeld die inspelen op actuele maatschappelijke vraagstukken in de sector agro, food en leefomgeving en die vragen om een integrale aanpak. Eén van de minors – Creating an healthy food environment – richt zich op het makkelijker maken van gezonde voedselkeuzes voor consumenten.
Veel Nederlanders hebben overgewicht. Dit leidt tot chronische ziektes zoals diabetes en een ernstiger ziekteverloop bij Covid-19. Ook zijn er grote gezondheidsverschillen tussen mensen, gerelateerd aan opleidingsniveau en sociaal economische status. Om deze trend te stoppen moeten we gezondere voedselomgevingen creëren voor consumenten.
Rol van de voedselomgeving
Er is veel discussie over voedselkeuzelogo’s op verpakte voedingsmiddelen, over gemeentes die gevraagd worden om fastfood restaurants te weren rond scholen, over gezonde schoolkantines, over misleidende etiketten en kindermarketing en over zout- en suikerverlaging in voedingsmiddelen. De minor ‘Creating an healthy food environment’ helpt studenten beter te begrijpen wat de rol van onze voedselomgeving in de context van de huidige gezondheidsproblemen en geeft ze inzicht in de rollen van de verschillende betrokkenen zoals de voedingsmiddelensector, maatschappelijke organisaties, overheid en consumenten. De minor start in februari 2022 en er zijn nog een paar plekken. Inschrijven via Kies op Maat is niet meer mogelijk, studenten met interesse kunnen mailen naar hasminor@has.nl.
Hoogwaardige, praktijkgerichte opdrachten
HAS Hogeschool werkt al decennia lang nauw samen met het werkveld en heeft veel innovatieve bedrijven aan zich weten te binden binnen de minors. Ook de lectoraten van de instelling zijn intensief bij de minors betrokken. Deze combinatie maakt dat studenten hoogwaardige, praktijkgerichte projecten kunnen doen. Het is voor hen een mooie manier om kennis te maken met de dynamische wereld van agro, food en de leefomgeving en de kansen die deze sector te bieden heeft. De minor ‘Data science in Agrifood’ wordt aangeboden samen met Avans Hogeschool.
Minoraanbod en startdata
De 6 nieuwe minors zijn:
- Farming with/in nature
- Creating a healthy food environment
- Expedition Entrepreneurship in Food, Agri & Environment
- Data science in Agrifood
- Innovating Agri-food Production Systems
- Sustainable Plant-based Protein Transition
Hoe ziet een minor er concreet uit?
Tijdens een minor voeren studenten in een groep studenten van verschillende opleidingen een project uit waarbij een bedrijf of organisatie fungeert als opdrachtgever. Ze kunnen zo aan de slag gaan met het oplossen van een écht vraagstuk waar de opdrachtgever vervolgens mee verder kan. Daarnaast leren ze samenwerken in een multidisciplinaire omgeving én krijgen ze de kans op te treden als expert in hun eigen vakgebied wat hun persoonlijke ontwikkeling een boost geeft. Hogescholen ondersteunen het project met het aanreiken van de nodige kennis en vaardigheden bijvoorbeeld via colleges, practica, workshops en excursies. HAS Hogeschool kiest er bij de nieuwe minors bewust voor het Engels als voertaal te gebruiken om de minors breed toegankelijk te maken voor zowel studenten van HAS Hogeschool als van andere instellingen.
