irishbeef

Om nog meer mensen met hun heerlijke plantaardige maaltijden kennis te laten maken, heeft Lazy Vegan ruim een half miljoen euro groeigeld opgehaald bij impact investeerders Goeie Grutten Impact Fonds en Fair Capital Partners. 

Het is de missie van Lazy Vegan® om het makkelijk te maken voor mensen om plantaardig te eten. Ze geloven dat dit beter is voor je gezondheid, voor dierenwelzijn en voor de toekomstige leefbaarheid op onze planeet.

Daarom ontwikkelt en verkoopt Lazy Vegan volledig plantaardige maaltijden, die te vinden zijn in de diepvries van diverse (online) supermarkten. De maaltijden bestaan enkel uit natuurlijke ingrediënten en bevatten minstens 200 gram groenten en 26 gram eiwit. Ook zijn ze vrij van soja, doordat er een vleesvervanger gebruikt wordt op basis van erwteneiwit. En het beste is: ze zijn klaar in 8 minuten!

Niet alleen vegans en vegetariërs zijn blij met de producten, maar ook de groeiende groep flexitariërs en sporters, die op zoek zijn naar gezonde, eiwitrijke maaltijden. Steeds meer mensen realiseren zich dat plantaardig eten gezond is en minder belastend voor het klimaat. De Lazy Vegan maaltijden zijn ideaal voor deze groep, met name voor die dagen waarop ze druk zijn (of te lui) om uitgebreid te koken, maar wel gezond en bewust willen eten.

Vincent Bosgraaf en Bas Dijkstra zijn het avontuur gestart in 2019. Als eerst waren de maaltijden te koop bij Sainsbury’s in het Verenigd Koninkrijk. Inmiddels zijn ze ook in Nederland (bij oa AH, Jumbo en Crisp), Denemarken en Zweden te verkrijgen, en vanaf volgende week ook in België bij Colruyt.

Bij Vincent zit het koken in zijn bloed, hij leerde dit van zijn vader, die diverse restaurants had. Drie jaar geleden ontdekte hij dat er vrijwel geen complete vegan maaltijden te koop waren, dus startte hij met het ontwikkelen ervan. Bas, die jarenlang voor grote voedingsmerken gewerkt had, voegde zich bij Vincent als Co-Founder.

Met de investering van Fair Capital Partners en Goeie Grutten Impact Fonds, wil Lazy Vegan het meest onweerstaanbare en impactvolle vegan wok maaltijden merk van de wereld worden. Deze eerste investering gaat hier zeker bij helpen, want bij beide financiers gaat duurzaamheidsimpact hand in hand met financiële resultaten. De ambitie is groot, deze investering helpt om meer bekendheid aan het merk te geven, naar meer Europese markten uit te breiden en nieuwe innovaties te ontwikkelen.