Winkeliers met een specialisme in kaas zijn trotse ondernemers. Trots op hun vak, hun gedegen kennis én hun exclusieve producten die niet in een supermarkt te vinden zijn. Eén keer per jaar wordt dit gevierd middels de Nationale Kaasweek (NKW) waarin specialisten in kaas zowel in winkels, op de markt als kaas venters, de consumenten graag willen verrassen met een leuk cadeautje bij aanschaf van bijvoorbeeld 500 gram kaas, een leuke consumenten-wedstrijd en diverse lekkere acties.
Bij de specialisten in kaas kun je pas echt terecht voor de beste adviezen voor een lekkere kaas of mooie borrelplank, al dan niet met begeleidende dranken. En niet te vergeten, de absolute kennis van allergenen en dieetwensen.
“Lokale kaas- en delicatessenwinkels, marktkramen en venters zijn de pareltjes waar je een groot assortiment en écht onderscheidende kazen kunt vinden. Daarnaast ben je in deze winkels verzekerd van het feit dat de mensen achter de toonbank goed getraind en gepassioneerd zijn en je echt alle details kunnen vertellen waar de kazen zijn gemaakt en welke fantastische verhalen erbij horen. Kaasspecialisten doen dan ook niks liever om die kennis te delen met hun klanten. En hoe raar het ook klinkt, als je eenmaal het leuke verhaal achter de kaas weet, dan smaakt hij toch lekkerder” aldus Rick Brantenaar, directeur van Stichting Foodspecialiteiten Nederland.
Tijdens deze Nationale Kaasweek worden de deelnemende winkels en marktkramen feestelijk aangekleed om de feestvreugde te verhogen. Ook aan de kleinste kaasliefhebbers is gedacht, die kunnen een mooie prijs winnen door mee te doen aan een kleurwedstrijd.
Maar liefst 150 specialisten in kaas doen mee aan deze week. Op de website www.kaasweek.nl zijn alle deelnemers terug te vinden.
De organisatie is in handen van Stichting Foodspecialiteiten Nederland. Deze stichting heeft ten doel: het adviseren, stimuleren en ondersteunen van activiteiten, die tot gevolg hebben dat de kwaliteit van het zelfstandig ondernemerschap in de detailhandel in foodspecialiteiten verder vergroot wordt.
