Minister Staghouwer (LNV) ziet de varkens van Livar als een mooi voorbeeld van regionale, korte ketens

irishbeef

Minister Staghouwer bezocht vandaag (12 mei 2022) Abdij Lilbosch, waar de varkens van Livar opgroeien. Varkenshouderij- en vleesbedrijf Livar was de gastheer voor het vijf jarig bestaan van de Smart Food Alliance. Juist omdat Livar de regie heeft over haar hele varkensketen: van de productie van het voer, varkenshouderij tot en met verkoop, is Livar een goed voorbeeld van hoe bedrijven hun verantwoordelijkheid nemen in duurzame voedselketens.

Regie in regionale ketens

De Smart Food Alliance is het platform voor agrofoodbedrijven die voorlopen op duurzaam, gezond en eerlijk voedsel. Om ons voedselsysteem duurzamer, gezonder en eerlijker te maken nemen middelgrote bedrijven in Nederland vaak een centrale rol in als ketenregisseur. Het thema van de bijeenkomst van het vijf jarig bestaan van de Smart Food Alliance was het versterken van regionale ketens. Hoe bedrijven de regie nemen om kringlopen zoveel mogelijk te sluiten. Minister Staghouwer was te gast om te spreken over de visie van het ministerie op dit thema.

De minister over Livar

De minister gaf aan het bourgondisch ondernemerschap van Livar enorm te waarderen. “Bij Livar zie je dat kringlooplandbouw en goed ondernemerschap echt een ziel vergt”. Livar doet er alles aan om ketens zoveel mogelijk te sluiten. Livarvarkens zijn geboren in Limburg en gevoed met regionaal geteelde granen. Het vlees is verkrijgbaar in het hogere horeca segment en bij slagerijen. Livar neemt op deze manier de regie over de hele keten, van voer tot bord. Sinds 2016 is de volledige keten van Livar gecertificeerd met het drie sterren Beter Leven keurmerk van de dierenbescherming. Dit is het hoogst haalbare predicaat op het gebied van dierenwelzijn. De gehele dag kunnen de varkens kiezen of ze binnen in het stro liggen of buiten gaan, ze genieten van
vers stromend water en de uitgebalanceerde voedingswaarden van diverse soorten granen, alles van Limburgse bodem. Door de goede levensomstandigheden ervaren de varkens geen stress en kunnen ze vrij hun leven vormen op de boerderij. Dat zag de minister ook.

Over Livar

Livar staat voor puurheid en passie met een maatschappelijke waarde voor mens en milieu. Met respect voor mens, dier en omgeving levert Livar varkensvlees met de beste smaak en kwaliteit. Livarvarkens worden gehouden volgens een eerlijk concept met de kleinschaligheid en charme van toen en volgens de richtlijnen van nu en dát proef je!