irishbeef

Een 100 procent plantaardige avocado-mayo. Het idee ontstond op een zomeravond in 2018. Begin 2019 was de eerste Mayoneur-mayo in de supermarkt verkrijgbaar en inmiddels is het assortiment van Mayoneur uitgebreid met nog zes andere smaken. De doelgroep? Zeker niet alleen veganisten, maar heel Nederland, want de Mayoneur mayo’s smaken niet alleen heerlijk, ze dragen ook nog eens bij aan een betere wereld.

Glenn Kruisselbrink (27) en Geert Kranendonk (28) ontmoetten elkaar tijdens hun studie aan de Hogeschool Rotterdam bij de opleiding ondernemerschap; een businessgerichte opleiding waarbij studenten al tijdens de studie starten met het opzetten van een eigen bedrijf. Als afstudeeropdracht lanceerden de twee Mayoneur. Het project dat hun afstudeer scriptie was, werd beoordeeld met een 10. Inmiddels blijkt Mayoneur niet alleen in de schoolbanken een succes, ook in de supermarktschappen doet de 100 procent plantaardige mayo het goed.

100 procent plantaardig
Het idee voor Mayoneur ontstond na een gesprek met de ontwikkelaar van gin-mayo. “We vroegen ons af ‘hoe bedenkt hij zoiets’?” Al snel begonnen de eigen ideeën te borrelen: avocado’s zijn populair, mayonaise is voor velen onmisbaar, vegan is een trend en vooral ‘gezondheid’ wordt voor velen steeds belangrijker, mensen eten bewuster. Als studenten aan een ondernemersopleiding ontbrak het Kruisselbrink en Kranendonkniet aan daadkracht. En dus vertrokken ze na een nacht lang brainstormen richting de supermarkt om inkopen te doen voor hun nieuwe product: avocado-mayo, een 100 procent plantaardige mayo gebaseerd op avocado.

Lekker, gezond en duurzaam
Mayoneur is uitdrukkelijk niet alleen bedoeld voor veganisten. Maar voor iedereen die lekkere en gezonde mayo wil proberen: “Bij een blinde test proef je niet dat Mayoneur vegan is. Het smaakt als normale mayo, maar door de plantaardige samenstelling is het wel extra gezond. En iedereen die naar plantaardige mayo overstapt, draagt ook weer bij aan een meer duurzame wereld.”
Kruisselbrink en Kranendonk willen zich onderscheiden met hun verhaal en van vegan-mayo de standaard maken. “Met ons verhaal willen we mensen trekken. In plaats van klanten willen we fans.”

Nieuwsgierig naar het hele verhaal? Dat lees je dit voorjaar in Supermarkt.team.