Lidl wist de afgelopen jaren hogen ogen te gooien als het gaat om duurzaamheid. Een van de meest recente initiatieven op dit vlak: ‘het Planetary Health Diet’. Gezonde voeding en duurzaamheid zijn volgens Lidl onlosmakelijk met elkaar verbonden. Dat houdt ook in dat Lidl de komende jaren haar vega en vegan assortiment verder uitbreidt en promoot. ‘Het menu van de toekomst is overwegend plantaardig.’
Lidl wil een gezonde, duurzame en dus ook een plantaardige leefstijl voor iedereen betaalbaar en toegankelijk maken. Niet onbelangrijk, in een tijd dat de inflatie hoog is, de energieprijzen flink zijn gestegen, net als de prijzen van veel diensten en producten.
Waar vleesvervangers jarenlang duurder waren dan vlees, liet onderzoek van Proveg en Questionmark vorig jaar zien dat het prijsverschil tussen deze twee kleiner is geworden. Sterker nog, de vleesvervangers van Lidl bleken juist goedkóper dan hun dierlijke tegenhanger. “Zo bereiken we iedere dag een grote groep klanten met ons plantaardige assortiment, waarbij de prijs geen obstakel hoeft te vormen om meer plantaardig te eten”, zegt Rebekah Simmons, duurzaamheidsspecialist bij Lidl.
Vegan rulgehakt: ‘absolute favoriet’
Lidl heeft de laatste jaren veel energie gestoken in het uitbreiden van het vegetarische en vegan assortiment en het verbeteren van de kwaliteit van deze producten, aldus Simmons. “De klant kan bij ons terecht voor een compleet assortiment vlees- en zuivelvervangers, maar ook voor andere plantaardige eiwitten zoals peulvruchten en noten. We zien dat de populariteit van vlees- en zuivelvervangers in zijn algemeenheid is toegenomen en dat consumenten ons ook hiervoor goed weten te vinden.” Het vegan rulgehakt is volgens Simmons een ‘absolute favoriet onder klanten’.
Lidl is al jaren partner van de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel. Maar ook buiten deze week besteedt het in communicatie-uitingen extra aandacht aan de vegetarische en vegan producten. “Zo plaatsen we in onze folder naast een vleesaanbieding vaak ook een aanbieding van een plantaardige tegenhanger. Zo proberen we consumenten te stimuleren wat vaker voor plantaardig te kiezen.”
Nieuwe aanpak
Onlangs lanceerde Lidl een nieuwe aanpak ten aanzien van bewuste voeding. Deze staat beschreven in het nieuwe ‘Inkoopbeleid Bewuste Voeding’. “Als eerste supermarkt gaan wij ervanuit dat gezonde voeding en duurzaamheid onlosmakelijk met elkaar verbonden zijn. Het Planetary Health Diet is het uitgangspunt van deze nieuwe aanpak, een ‘menu van de toekomst’ dat overwegend plantaardig is.”
Lidl wil dit jaar nog meer inzicht geven in het aandeel plantaardige versus dierlijke eiwitten in haar verkoop en een ‘gerelateerde doelstelling’ formuleren.
