Gezond eten is belangrijk. Groente zijn een essentieel onderdeel van een gezond voedselpatroon. Voor volwassenen en ook kinderen is het lastig om aan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid groente te komen. Naast het avondeten is het daarom handig ook op andere momenten van de dag groente te eten, bijvoorbeeld tijdens het ontbijt of de lunch.
“Wij zijn twee vaders en wij wilden gezond, hartig beleg ontwikkelen dat wij met een gerust hart aan onze kinderen kunnen geven op de boterham”, licht Albert van der Veen, medeoprichter van Groentegoed, toe. “Vroeger toen wij nog kinderen waren, zeiden onze ouders altijd: ‘eerst een broodje hartig en dan pas een broodje zoet’. Maar hartig broodbeleg zoals vleeswaren, smeerworst en kaas is niet meer zo gezond als wij altijd dachten.
Beleg zonder e-nummers
Dat is de reden dat Groentegoed beleg is gaan maken van groente, zonder toegevoegde e-nummers en zonder suiker; onder de naam ‘Het Nieuwe Beleggen’. Er zijn nu acht innovatieve producten voor op brood, toast en om te dippen. Alle producten zijn vegetarisch en de meeste vegan.
De andere vader, Jeroen Schuurman, is van huis uit chef-kok en maakt de producten zoals hij het ook zou doen in een restaurant: vers, top van smaak en met pure ingrediënten. Bijvoorbeeld voor de Tomaat Americain spread: gemaakt van 70% (anders verspilde) Hollandse tomaten, wortel en ui of een Pompoen roomkaas spread met 50% Hollandse pompoenen die anders verspild zouden worden. Alle producten zijn volledig vrij van toegevoegde e-nummers. Met als resultaat een heerlijke smaak en een begrijpelijke en korte ingrediënten-declaratie.
Lang houdbaar
De producten zijn lang houdbaar door het gebruiken van een nieuwe techniek, namelijk pascaliseren. Hierbij worden de producten onder zeer hoge waterdruk gebracht. Na openen is het product net zo lang houdbaar als een ander versproduct.
Groentegoed heeft samen met partner en aandeelhouder Duijvestijn Tomaten een eigen klimaatneutrale fabriek waar de producten gemaakt worden. Duijvestijn is een innovatieve tomatenteler die beschikt over een groot netwerk aan telers waar Groentegoed gebruik van kan maken bij het inkopen van groente. Bij voorkeur groente die anders ‘verspild’ zouden worden omdat ze niet goed genoeg zijn voor verkoop via de supermarkt.
Kinderdagverblijven zijn klant
Groentegoed wordt momenteel verkocht bij Plus, Spar, Dekamarkt, Landmarkt, Rechtstreex, Van der Valk Versmarkt en online via Crisp.nl. Dat kinderen Groentegoed ook lekker vinden, blijkt uit het feit dat steeds meer kinderdagverblijven klant zijn. En nieuwe klanten zijn natuurlijk altijd welkom. Kijk voor meer informatie op groentegoed.com.
