Als het gaat om innovaties, zijn vegetarische en vegan producten niet meer weg te denken uit het supermarktschap. Goede consumenteninformatie is daarbij wel van groot belang.
Door: Freya Hiemstra (De Vegetariërsbond/V-Label Nederland)
De Vega Favorieten, een Vegetarische Actieweek of inhaken op de Nationale Week Zonder Vlees : elke supermarkt vindt een manier om vega(n) producten onder de aandacht te brengen. Dat vleesminderen geen hype is maar een trend blijkt wel uit het groeiende aantal flexitariërs, vegetariërs en veganisten. Volgens onderzoek van Natuur & Milieu is 34% van de huishoudens van plan om in 2021 minder vlees te eten. De trein dendert door, en wie er nu niet op
springt, loopt het gevaar aansluiting te missen bij een groeiende groep consumenten.
Aanbod en schapruimte gegroeid
Waar vegetariërs dertig jaar geleden veroordeeld waren tot tofu uit een speciale natuurvoedingswinkel, kan nu elke veganist naar de buurtsuper om boodschappen te doen. De afgelopen jaren is zowel het aanbod als de schapruimte voor vegetarische en vegan producten enorm gegroeid. Supermarktketen Lidl heeft bijvoorbeeld vorig jaar het aanbod van gekoelde vega- producten verdrievoudigd. In de grote steden zijn zelfs al volledig veganistische supermarkten te vinden.
Goede consumenteninformatie
Om deze groeiende groep consumenten goed te kunnen bedienen, is het belangrijk om goede informatie op zowel de producten als in de winkel te hebben. Deze informatie is er in verschillende vormen: een officieel keurmerk op het product, een schapkaart en/of een speciaal vegetarisch of plantaardig schap. Helaas komt het voor dat schapkaarten verkeerd zijn geplaatst of producten met een vegan logo tóch dierlijke ingrediënten bevatten.
V-Label: duidelijk en onafhankelijk
Een duidelijk en onafhankelijk keurmerk geeft de consument extra vertrouwen en voorkomt fouten op de verpakking of in het schap. In plaats van een slager die zijn eigen ‘vegaburger’ keurt, voert een onafhankelijke organisatie een extra controle uit. Als supermarkt laat je zien dat je een extra stap zet voor transparantie. Het meest bekende vegetarische en vegan keurmerk is het V-Label. Dit keurmerk garandeert dat een product géén ingrediënten of hulpstoffen afkomstig van dieren bevat. Het geniet een groot consumentenvertrouwen en maakt de aankoopbeslissing in de supermarkt makkelijker. Steeds meer vegetarische en vegan producten zijn voorzien van dit V-Label; in Nederland is het V-Label-keurmerk niet meer weg te denken uit de schappen.
Freya Hiemstra is coördinator V-Label Nederland. Voor meer informatie: freya@vegetariers.nl.
