Gezien in het buitenland

irishbeef

In buitenlandse supermarkten doen ze het soms net even anders dan bij ons. Innovatiever? Soms. Maar in ieder geval ánders.

Door: Marieke Venbrux Foto’s: Erik Hemmes/FoodPersonality

China: zelfrijdende bezorgautootjes 
Boodschappen (laten) bezorgen zit in Nederland flink in de lift – zeker sinds de coronapandemie. In het buitenland gaat dit al veel verder. Zo rijden in China zelfrijdende bezorgauto’s rond van de grote Chinese internetretailer JD.com. 
JD heeft in China ook een supermarktformule: 7Fresh. Er gaan geluiden dat JD.com ook naar Nederland komt. Maar of we die zelfrijdende autootjes dan ook hier gaan zien…..

Duitsland: even voorstellen 
Niks geen bordje met maar één persoon die mensen welkom heet, nee, maar liefst vier personen zien we op dit ‘welkom-hier-bord’: de filiaalmanager, twee-assistent-managers en de slager. 
Erik Hemmes (van Erik Hemmes\Retailadvies) die voor het vakblad FoodPersonality al jaren in het buitenland allerlei winkelformules bezoekt (alleen nu even niet, vanwege corona), zag dit een hele tijd geleden bij E-Center Paschmann in Mülheim an der Ruhr. Of het er nog hangt weten we niet, maar in ieder geval zien we dit in Nederlandse supermarkten te weinig, zo zei hij eerder in FoodPersonality. Al komt Hoogvliet volgens hem ‘een beetje in de buurt’.

Verenigde Staten: vis per post 
In het Amerikaanse Seattle staat Pike Place Market. Het is een van de bekendste overdekte marken van de Verenigde Staten, met elk jaar zo’n 10 miljoen bezoekers – althans vóór corona. 
De markt is een beetje te vergelijken met de Markthal in Rotterdam of de Foodhallen in Amsterdam, alleen is deze markt én veel groter (35.000 m2 vvo) én al meer dan een eeuw oud. 
Op die markt zag eerder genoemde Erik Hemmes deze visverkoper – en ja, dat was ook vóór het uitbreken van de coronapandemie. Bij die visverkoper staat vermeld: ‘We pack fish’ en ‘To go for 48 hours – free downtown hotel delivery’. “Bijzonder vanwege de de oude stijl van zo’n visverkoper op een markt en het nieuwe van online-verzending via Federal Express”, aldus Erik Hemmes.