In deze rubriek elke aflevering een bijzonder beeld of een bijzonder product, uit een supermarkt in het buitenland. De beelden zijn afkomstig van Erik Hemmes, van Erik Hemmes\Retail Advies, die geregeld naar het buitenland afreist om bijzondere supermarkten te bezoeken. Deze keer: een klimaatkast met dry aged vlees en antibioticavrij vlees uit Finland bij Edeka-center Görge in Braunschweig (Duitsland).
Hoewel Duitse consumenten steeds minder vlees eten neemt de vleesafdeling in Duitse supermarkten nog altijd een belangrijke plaats in. Dit vlees wordt niet zelden ‘in bediening’ verkocht. Soms door de supermarkformule zelf, soms door een ‘externe’ slager, een zogeheten concessionair. De vleesafdeling bij deze Edeka-center – een grote Edeka – in de Duitse stad Braunschweig heeft daarbij zelfs een klimaatkast met dry-aged vlees.
Ook bijzonder: bij vlees in zelfbediening treft de klant onder andere vlees uit Finland, van ‘Pure Rare’. Dit vlees heeft de claim ‘vrij van antibiotica’ en is afkomstig van kleinschalige veehouderijen.