Column: Tijn Bresser, 
Category & Trade Company

Wie heeft het startschot gegeven om met zijn allen te gaan hamsteren? Gek hoe zoiets kan ontstaan. Je ziet iemand iets extra’s meenemen en je krijgt zelf ook die drang al was je het niet van plan. Het is allemaal te verklaren. Maar als je in de supermarkt werkt, wordt je baan er niet makkelijker op. En krijg je bovendien te maken met het onbegrip en ongeduld van (enkele) klanten.

Allereerst wil ik even stilstaan bij het feit dat deze situatie werd veroorzaakt door een verschrikkelijk virus, waar iedereen ernstig ziek van kan worden en dat inmiddels al vele slachtoffers heeft gemaakt. Misschien ben je zelf, of is iemand in je familie ziek geworden door het virus. Misschien ben je een beetje bang of is je familie bezorgd omdat jij daar tussen al die mensen moet gaan werken. En toch staan jullie iedere dag weer klaar om het schap te vullen, de kassa te bedienen, schoon te maken en alle klanten te helpen. Zo kan iedereen gewoon boodschappen blijven doen. Dat zijn de helden waar ik voor klap. Zij die ervoor zorgen dat het “gewone” leven door kan gaan in tijden van crisis.

Waar moet je beginnen als de winkel in één dag helemaal wordt leeggekocht. Hier is het logistiek systeem niet op ingericht. Als het product op het schap bijna op is, gaat er gewoonlijk een signaaltje naar het planningssysteem dat ervoor zorgt dat het nieuwe product net op tijd binnenkomt, zodat het schap weer gevuld kan worden. Alles past precies! Geen voorraad meer in de winkel, zelden nog een klant die misgrijpt. Zeer efficiënt en uitermate effectief.

WC-papier, pasta, rijst, conserven en zelfs insectenspray! Alles was op! Bijvullen door gewoon het product neer te zetten waar je ziet dat het hoort omdat het laatste potje er nog staat, werkte niet meer. Nee, helemaal opnieuw beginnen. Schappenplan erbij en starten op positie 1, linksboven. Nu blijkt weer hoe complex een winkel is opgebouwd. Elk potje op de plek waar het hoort, waar het past op het schap en de klant het product kan vinden.

Door jullie draait alles gewoon door. En wordt de winkel niet een groot speelveld voor verstoppertje waar klanten kun producten moeten zoeken. Jullie maken het mogelijk dat iedereen snel door de winkel kan om zo snel weer veilig thuis te zijn. En elke dag gaat de supermarkt weer open, de schappen zijn gevuld en de kassa rekent netjes af.

Applaus, applaus, applaus