Vakkenvullen op de zaterdag. Rudi van Eersel is niet de eerste die zo als vijftienjarige begon aan zijn carrière in de supermarkt. Alleen stopte hij niet toen hij ging studeren, maar groeide door. Inmiddels is hij AGF-Specialist bij Boon Food Group.
Door: Boon, Rudi van Eersel
‘De supermarkt vond ik direct al een boeiende omgeving.Ik begon in 2005 als vakkenvuller bij een kleine EMTÉ in ’s Gravenmoer, Noord-Brabant. Al snel werd ik gevraagd om de taken van de AGF-verantwoordelijke op vrijdagavond, zaterdag en tijdens de vakanties over te nemen. Ik kreeg twee boeken over AGF in mijn handen gedrukt, zo van ‘lees dit weekend maar even door’.
Met die kennis op zak begon de AGF-carrière van Van Eersel. Geen bewuste keuze, maar wel een schot in de roos: de AGF-afdeling bleek de juiste plek. ‘Ik vond het meteen een ontzettend interessante tak van de supermarkt.En na een tijdje begin je er gewoon van te houden. Er gebeurt veel op deze afdeling: de dagverse handel, kijken wat er iedere dag opnieuw weer binnenkomt. En het is nooit klaar, de kwaliteit valt altijd te verbeteren. Ligt er nog ergens een appeltje wat niet mooi is of kun je de presentatie nog mooier maken? Ook heb je de seizoenen die steeds nieuwe producten met zich meebrengen. Het is een dynamische handel. Een potje pindakaas is een potje pindakaas. Daar kun je verder niet zo veel mee. Maar op de AGF heb je steeds wisselende prijzen en kwaliteiten. Je kunt mensen echt inspireren en enthousiasmeren met je producten door mooie presentaties en proeverijen.’
Na de middelbare school studeerde van Eersel facility management. Hij kwam er al snel achter dat deze studie niks voor hem was. ‘Na een jaar ben ik gestopt en begonnen met de opleiding small business & retail management aan de Avans Hogeschool in Den Bosch. Twee jaar heb ik dat voltijd gedaan, na die twee jaar kon je kiezen om duaal verder te gaan. Dat betekent 32 uur werken en dan nog 1 dag per week naar school en in de avonduren schrijven aan showcases, minor en scriptie. Maar wel allemaal toegespitst op je eigen bedrijf/winkel. Voor mij paste dat perfect, want net op dat moment werd ik gevraagd om de taak van AGF-verantwoordelijke bij de EMTÉ volledig op mij te nemen. Ik was daarin natuurlijk al enigszins opgeleid.’
Van Eersel greep deze kans, en switchte tijdens zijn opleiding bovendien nog naar een groter filiaal. ‘Zo bleef er voor mij steeds uitdaging. Een grotere supermarkt betekent meer handel, meer klanten en meer omloopsnelheid. Na mijn studie heb ik nog gekeken buiten de branche, maar ik merkte dat ik daar niet zo enthousiast van werd. Wel wilde ik graag een stap hoger richting hoofdkantoor, maar ik wilde eigenlijk het operationele aspect niet missen zoals klantcontact en het daadwerkelijke “winkeltje spelen”.
Toen kwam de vacature AGF-specialist bij Boon Food Group voorbij. Waarbij ik hoofdkantoorwerkzaamheden kan combineren met de operatie. Deze vacature heb ik dan ook met beide handen aangegrepen. Na een gedegen inwerktraject en het leren kennen van alle winkels kon ik beginnen aan mijn hoofddoel: het helpen verbeteren van de AGF afdelingen binnen de organisatie. Ik ben nu eigenlijk een verlengstuk van de winkels. Ik help ze om zo goed mogelijk te presteren. Als bijvoorbeeld de derving te hoog is kijken we samen hoe dat komt. Ik denk en help ook mee bij de ombouw van de MCD-supermarkten naar Boon’s markten. Verder ben ik veel op pad om alle winkels geregeld te bezoeken, schrijf adviesrapporten, loop checklists en probeer de problemen op te lossen waar de winkels tegenaan lopen. Kortom een leuke, drukke en afwisselende baan bij een fijne werkgever.’
Het mooie aan de AGF? Dat je als personeel op de winkelvloer echt onderscheid kunt maken. ‘Personeel kan op de AGF-afdeling echt de onderscheidende factor zijn. Hoe ga je om met je klanten? Wie zijn je klanten en naar welk assortiment zijn ze op zoek? Signaleer je op tijd de signalen van de klant? Zorg je er iedere dag weer voor dat de klant blindelings goede kwaliteit AGF-producten mee naar huis kan nemen en dat ze een mooie, schone en goed verzorgde en gevulde AGF-afdeling aantreffen?
Ik heb nu veertig winkels onder mijn hoede. De ene AGF-afdeling haalt een groter omzetaandeel dan de andere. En de ene winkel scoort weer beter qua derving dan de ander. Ik vind het interessant om dan te kijken ‘hoe komt dat nou?’ Het gaat om zowel kleine als grote winkels. De supermarktervaring die ik eerder zelf opdeed, is daarom nu veel waard. De combinatie van ervaring en opleiding is belangrijk. Zo vul je langzaam je rugzak met bagage. En als er dan een mooie kans voorbij komt moet je die zeker grijpen.’
Los van de dagelijkse werkzaamheden als AGF-specialist werkt Van Eersel ook mee aan de ontwikkeling van een nieuwe E-learning AGF. ‘Het CBL ontwikkelt in samenwerking met onder andere Boon Food Group een vernieuwde AGF E-learning (zie p. 5). De E-learning is in de vorm van een game en ook te downloaden als app op je smartphone. Zo kunnen nieuwkomers op de AGF-afdeling makkelijk, snel en op een leuke manier AGF-kennis opdoen. En hoeven ze niet net als ik in een weekend twee grote productboeken door te spitten.’
