Supermarktformules besteden steeds meer aandacht aan duurzaamheid. Niet alleen richting klanten, maar ook richting de eigen medewerkers. Zo startte Dirk begin dit jaar de ‘Dirk Footprint Challenge’, om medewerkers bewust te maken van de invloed van hun gedrag op het milieu en klimaat en te stimuleren hun eigen ‘ecologische voetafdruk’ te verlagen. Supermarktmanager van Dirk Deventer Dreef Rik Alosery was een van de winnaars van de challenge. “Ik gooi nu veel minder eten weg.”
Eerder dit jaar streden zeven weken lang Dirk-medewerkers in de Dirk Footprint Challenge (zie kader, red.). Doel van de challenge: medewerkers leren en stimuleren om bewuster te leven en te werken en daarmee de eigen ‘ecologische voetafdruk’ én die van de organisatie te verlagen.
De ecologische voetafdruk geeft, in hectaren, de ruimte aan die nodig is voor jouw levensstijl, vertelt duurzaamheidsmanager Robin Methorst-Beijk. “Alles wat we als mensen doen, draagt bij aan de grootte van onze voetafdruk. Wat we eten, drinken, dragen, hoe we wonen, reizen, enzovoort. De gemiddelde Nederlander heeft een voetafdruk van maar liefst 6,4 hectare. Als iedereen zo zou leven als de gemiddelde Nederlander, zouden we vier ‘aardes’ nodig hebben. Maar we hebben er maar één. We vragen dus te veel van de aarde en putten haar uit. Wij vinden dat we als organisatie een belangrijke rol hebben in de maatschappij. En daar hebben we de hulp van onze medewerkers hard bij nodig.Door hen bewuster te maken van de impact van hun gedrag, thuis en op het werk, kunnen we vooruitgang boeken.”
Dirk heeft als organisatie ambitieuze duurzaamheidsdoelstellingen, aldus Methorst-Beijk. “Deze zijn voor een heel groot deel gericht op ons assortiment en voelen voor veel collega’s op de winkelvloer vaak als een ‘ver-van-hun-bed-show’. Maar juist door hen erbij te betrekken en te laten zien dat elke kleine verandering écht impact heeft, maken we samen het verschil. Dat hebben we gedaan met de Dirk Footprint Challenge.”
Rik Alosery, supermarktmanager van Dirk Deventer Dreef, was samen met zijn team de winnaar van de Dirk Footprint Challenge. En dus legden we hem wat vragen voor.
Waarom wilde je graag meedoen?
“We hebben een jong team. Veel collega’s hebben ook kinderen. Het idee om de toekomst beter te maken voor onze kinderen sprak mij en mijn collega’s heel erg aan.”
Wat heeft het je tot dusver gebracht?
“Ik heb vooral dingen geleerd waar ik ook thuis iets aan heb. Zo gooi ik veel minder eten weg, gaat de vloerverwarming niet elke nacht meer uit, maar juist op 17 graden, en douche ik nu korter dan voorheen. Maar ook in de winkel zijn er concrete dingen die we anders gaan doen. Denk aan afvalscheiding, maar ook goed omgaan met de spullen die we hebben en ervoor blijven zorgen. Zo gaan de spullen langer mee en hoeven we minder snel iets nieuw te kopen.”
In hoeverre heb jij duurzaamheid geïntegreerd in je leven? En speelt het een rol als je zelf boodschappen doet? “Ik sport heel veel, en at daarom ook altijd veel vlees. Dat is nu stukken minder geworden. We eten nu twee keer in de week vegetarisch en daarnaast probeer ik heel veel peulvruchten te kopen. Tijdens het boodschappen doen, ben ik heel erg bezig met ‘de eiwittransitie’, ik let erop dat ik meer plantaardige producten koop en kijk sowieso veel bewuster naar wat ik koop.”
Dirk Footprint Challenge
De Dirk Footprint Challenge was zeven weken lang onderdeel van het interne ‘activatie- en motivatieprogramma’ voor alle Dirk-medewerkers. Zij ‘streden’ onderling op een ludieke manier tegen elkaar en maakten kans op verschillende prijzen. Zo wilde Dirk het thema duurzaamheid verder onder de aandacht brengen binnen de formule.
Er kwamen zes duurzaamheidsthema’s aan bod, waarbij medewerkers meer leerden over onderwerpen als voedselverspilling, eiwittransitie, energie- en waterverbruik en circulariteit. “Ook daagden we ze uit om hun eigen voetafdruk en daarmee die van de organisatie te verlagen en zo een bijdrage te leveren aan een duurzamere toekomst,” aldus duurzaamheidsmanager Robin Methorst-Beijk. “Medewerkers gingen bijvoorbeeld met het thema ‘afval bewust’ aan de slag en werden gevraagd bij te houden hoeveel eten ze dagelijks weggooien.”
Bij Dirk kijken ze heel positief op de challenge terug. “We hebben veel leuke reacties ontvangen. De deelnemers waren erg enthousiast en fanatiek. In zeven weken tijd hebben we 40.000 duurzame acties voltooid. Daarmee verkleinen we onze gemiddelde voetafdruk van 4,55 hectare naar 4,15 hectare.
