irishbeef

Boodschappen doen op het internet houdt de gemoederen flink bezig. In de media is iedereen vrij positief, maar in supermarktland is de online handel een bron van discussie. Men kan het al niet eens worden over hoeveel boodschappen er online gedaan worden (de schattingen lopen uiteen van 2 tot 4 procent), dus dat de marktkenners met eensluidende voorspellingen komen over de toekomst van online is al helemaal teveel gevraagd.

Door: RaboResearch Food & Agribusiness, Sebastiaan Schreijen

Kort door de bocht voeren de twijfelaars en neezeggers twee argumenten aan waarom online nooit een succes zal worden: 1. Klanten vinden het leuk en gemakkelijk om boodschappen te doen in de supermarkt en 2. het online business model is niet winstgevend te krijgen. Maar kloppen deze vooronderstellingen wel?

Om met de consument te beginnen, kijk eens rond als je dadelijk de winkelvloer op loopt. Hoeveel klanten zie je daadwerkelijk voor het schap staan en bedachtzaam kiezen wat ze gaan kopen? Dat zijn er niet zoveel, hè? De meeste klanten winkelen op de automatische piloot. Dezelfde mayonaise, hetzelfde pak melk, het vaste merk cola verdwijnen in het karretje. De keuze was allang gemaakt. De bulk van de boodschappen zijn herhalings-aankopen. Zo’n 

80 procent van wat een klant koopt is hetzelfde als vorige week. De supermarkt weet misschien nog wel beter wat jij volgende week gaat kopen dan jijzelf. Die boodschappen kan je prima automatiseren. Hoe makkelijk zou het zijn als die producten gewoon elke week in je koelkast staan zodat je nooit misgrijpt? Dan hou je pas tijd over voor fun-shoppen.

Over de winstgevendheid hebben de criticasters vooralsnog gelijk. Er zijn nauwelijks supermarkten te vinden die geld verdienen met hun online business. Het verzamelen en thuisbezorgen van de bestelde producten zijn op dit moment nog te duur. Maar als er in de toekomst meer boodschappen elektronisch besteld worden, kan men investeren in automatische orderverzameling door robots en kunnen de bezorgroutes worden geoptimaliseerd. Als deze kosten dalen tot 13, misschien wel 12 euro per bestelling, dan wordt online wel degelijk een geduchte concurrent voor de winkel.

Het marktaandeel van online kan daarom over 10 jaar een stuk hoger liggen dan iedereen denkt. Zeker als het online supers lukt de klant met slimme boodschappenlijstjes, flexibele bezorgtijden, maaltijdboxen en misschien zelfs warme maaltijden steeds beter te ontzorgen.