Denk je aan hoemoes dan denk je natuurlijk aan Maza. Het Zaanse familiebedrijf produceert sinds eind jaren 90 hoemoes, falafel en lekkere dips in haar keukens in Zaandam, Amstelveen en Amsterdam. Bij het maken van de producten komt nog veel handwerk kijken en dát proef je!
Door: Maza
Maza is een echt familiebedrijf. Oprichter Hans Oberegger ontmoette tijdens de wintersport in Oostenrijk de Amsterdamse Carin. Hij reisde haar achterna, vond werk als kok in een Amsterdams restaurant, maar wilde voor zichzelf beginnen. Hans begon in 1976 een saladebedrijf en nam Maza eind jaren 90 over, samen met zijn zoons Richie en Roberto. Inmiddels is Maza marktleider in Nederland en wordt er vanuit Zaandam vele soorten hoemoes, falafel en dips geleverd voor de Nederlandse en buitenlandse markt zoals Oostenrijk, Polen, Duitsland, Spanje en Denemarken.
Verse producten
In de winkels in Stadshart Amstelveen en Foodhallen Amsterdam maakt Maza dagelijks verse gerechten met haar hoemoes. Want, hoemoes is naast vegetarisch broodbeleg ook een heerlijk product om mee te koken! Wat dacht je van een warme wrap met muhammara, gegrilde groente en verse falafel? Of, een heerlijke mezze? Dit is een schaal vol hoemoes, falafel, Libanees brood en couscoussalade om lekker alleen te eten of gezellig samen te delen! De winkels van Maza zijn dagelijks geopend en worden elke dag voorzien van verse producten. Consumenten kunnen zelfs gerechten bestellen voor takeaway of een bakje hoemoes kopen voor thuis. Tevens deelt Maza in haar winkels haar nieuwste receptenboekje uit, waarin recepten staan die gecreëerd zijn door Faya Lourens.
Productontwikkeling
Maza heeft meer dan 25 smaken hoemoes in haar assortiment en elk jaar komen er nieuwe smaken bij. Met verse ingrediënten, bijzondere kruiden en specerijen en ambachtelijke bereidingswijzen maken zij zo de lekkerste producten. Nog niet zo lang geleden zijn er zes nieuwe smaken geïntroduceerd: Hoemoes Fleur de Sel, Hoemoes Tomaat Basilicum Less Salt, Nuka Noenoes, Hoemoes Spicy Mango, Hoemoes Ginger en Zwarte Bonen Tahin. Hoewel een hoop consumenten staan te springen om de nieuwe smaken uit te proberen, blijft de klassieke ‘normale’ hoemoes een grote favoriet. In 2016 is Maza als beste getest door de Consumentenbond en ook dit jaar is de hoemoes van Maza als beste getest, deze keer door tv-programma Kassa.
De producten van Maza zijn vegetarisch, halal en de meeste zelfs veganistisch en koosjer.
