FAVORIETEN – BEYOND MEAT
Beyond Meat® is opgericht in 2009 door Ethan Brown met als missie om vlees rechtstreeks van planten te maken. De eerste producten zijn sinds april 2013 in de Verenigde Staten verkrijgbaar. In mei 2016 kwam de eerste plantaardige hamburger, de Beyond Burger® in de vleesschappen van Amerikaanse supermarkten te liggen. ‘Na een succesvolle lancering in de VS, hebben we in juli 2018 onze distributie uitgebreid naar Canada en het Verenigd Koninkrijk. In april 2019 kwam de Beyond Burger ook in de Nederlandse supermarkten te liggen’, vertelt Bram Meijer, regional marketing director EMEA.
In maart introduceerde Beyond Meat een nieuw meatier recept van de plantaardige Beyond Burger.
Consumenten zijn heel enthousiast, de Beyond Burger scoort een 9. Wat maakt de Beyond Burger tot een winnaar?
“De Beyond Burger wordt volledig gemaakt van plantaardige ingrediënten en bevat geen GMO’s, soja, gluten of kunstmatige geproduceerde ingrediënten. Toch krijg je wanneer je de plantaardige burger bakt hetzelfde gevoel als bij een traditionele hamburger. Hij is stevig en sappig. Precies zoals je gewend bent als je een hamburger eet. Dit komt doordat de eiwitten afkomstig zijn van erwten en rijst, bieten zorgen voor een vlezige rode tint. Kokosolie en aardappelzetmeel geven de sappigheid en textuur.”
Hoeveel waarde heeft deze erkenning voor jullie?
“Heel veel! We zijn ontzettend trots op deze erkenning. Als onze doelgroep het product positief waardeert dan betekent het dat we ons werk goed doen.”
Is de Beyond Burger een trendgevoelig product of een blijver?
“Zowel Beyond Meat als de Beyond Burger zijn hier om te blijven en de groei van de laatste jaren bevestigt dat. Gewoontes rond voedselconsumptie zijn de laatste jaren sterk aan het veranderen en inmiddels zien we een grote (en groeiende) groep flexitariërs die om verschillende redenen dierlijk vlees van het menu schrappen. De Beyond Burger is speciaal ontworpen voor deze groeiende groep flexitariërs. De Beyond Burger stelt je in staat om de smaak en textuur van een traditionele hamburger te ervaren, en tegelijkertijd te genieten van de voedings- en milieuvoordelen van plantaardig vlees.”
Er zijn veel partijen actief op het gebied van vleesvervangers. Hoe willen jullie ‘favoriet’ blijven in deze categorie?
“We blijven constant innoveren in de productie van plantaardig vlees om zo steeds dichter bij ons doel te komen, namelijk het creëren van plantaardig vlees dat niet te onderscheiden is van zijn dierlijke tegenhanger. Het nieuwe recept van de Beyond Burger is daar een goed voorbeeld van. Verder breiden we onze productiemogelijkheden in Europa uit. Met Zandbergen World’s Finest Meat hebben we in juni officieel de deuren geopend van de nieuwe co-productiefaciliteit. Daarnaast komt er een nieuwe productiefaciliteit in Enschede die naar verwachting eind 2020 operationeel is. Deze samenwerking zal zorgen voor een efficiëntere distributie van Beyond Meat producten in Europa, het Midden-Oosten en Afrika (EMEA).”
