Coop is ook dit jaar partner van de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel. Een flexitarisch eetpatroon verlaagt de collectieve footprint én is een belangrijk onderdeel van een gezonde leefstijl. En daar zet Coop ook buiten de campagneweek nadrukkelijk op in.
Het assortiment aan vega/plantaardige producten van Coop bestaat momenteel uit 155 producten, variërend van A-merken tot het huismerk; daarbij is de kaasschnitzel bij klanten nog altijd favoriet. “Wij vinden het belangrijk dat het voor iedereen mogelijk is om plantaardig te consumeren, ook voor mensen met een wat kleinere portemonnee”, aldus category manager Daan Temminck.
Acties met vleesvervangers
Om die reden heeft Coop wekelijks acties met vleesvervangers in de folder. Tijdens de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel heeft het een samenwerking met Vivera: klanten kunnen gedurende de week drie Vivera-producten kopen voor de prijs van vijf euro.
Leefstijlonderzoek
Het minderen van vlees en dierlijk zuivel vermindert de collectieve footprint, maar is ook onderdeel van een gezondere leefstijl. En daar zet Coop ook buiten de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel op in. “Zo zijn we een tijd geleden een leefstijlonderzoek gestart, getiteld ‘Supreme Nudge’. Samen met wetenschappers van onder andere het Amsterdam UMC onderzoeken we welke aanmoedigingen, zoals prijsprikkels, de klant verleiden tot het kopen van gezondere producten. Tegelijkertijd wordt gekeken of dit ook leidt tot een lager risico op hart- en vaatziekten. Wat beïnvloedt aankoopgedrag en eetpatroon? We testen het en onderbouwen het wetenschappelijk. Zo helpen wij de wetenschap – en andersom.”
‘Keuzehulpen’
Om een gezonde leefstijl te creëren, zijn soms grote veranderingen nodig. “Maar juist de grote veranderingen zijn moeilijker vol te houden. Met een aantal ‘keuzehulpen’ in de winkel en bij de schappen helpen we klanten om een gezondere en bewuste keuze te maken.” Zo moet de ‘suikerwijzer’ bij het frisdrankenschap klanten snel en makkelijk inzicht geven of er veel suiker in hun favoriete drankje zit, weinig of zelfs helemaal niets.
(Plantaardige) Eetwissel
Ook een zogeheten ‘Eetwissel’ kan nieuwe inzichten geven. De Eetwissel is een initiatief van het Voedingscentrum. Met een Eetwissel is het voor de klant mogelijk om een bewuste keuze te maken door te kiezen voor een gezonder of duurzamer alternatief – en dat kan heel goed een plantaardig alternatief zijn. “Wij helpen klanten hiermee graag op weg en delen iedere week in onze nieuwsbrief en op Facebook en Instagram een nieuwe Eetwissel.”