irishbeef

In de meeste snoepjes en dropjes wordt dierlijke gelatine als bindmiddel gebruikt. Niet nodig, vindt snoepmerk Katja. Sinds 2016 zijn alle producten van Katja veggie.

Door: Floortje Sjoer, Katja Fassin

Veggie betekent dat er plantaardige bindmiddelen worden gebruikt, in plaats van dierlijke gelatine. Op deze manier is snoep van Katja voor iedereen geschikt, ook voor vegetariërs en mensen die vanwege geloofsovertuiging geen vlees of bepaalde soorten vlees niet mogen eten. Katja wil mensen bewuster laten snoepen en ze nog meer laten genieten. En dat doen ze als ze weten dat er geen dierlijke gelatine in een product verwerkt zit. Daarom staat er een groen I love veggie-logo op alle Katja producten.

Niet eenvoudig

Het vervangen van de gelatine door andere natuurlijke producten was niet eenvoudig. Katja is twee jaar bezig geweest om alleen al de Apekop zover te krijgen. Apekoppen is Katja’s best verkopende product en zorgt landelijk zelfs voor de hoogste omzet binnen snoep. Zo’n product verander je niet zomaar, dus moest er heel veel geproefd worden om er zeker van te zijn dat de smaak en structuur wel hetzelfde bleven. Maar het is gelukt om de Apekop net zo lekker te maken als hiervoor! Net als de Biggetjes, de Zure Matjes, de Yoghurt Gums en alle andere heerlijke varianten van Katja. 

De positieve trend van geen of minder vleesconsumptie zet zich door en is inmiddels al een vaste levensstijl voor veel mensen in Nederland. Wist je bijvoorbeeld dat er al meer dan 800.000 vegetariërs zijn in Nederland en dat maar liefst 86 procent van de Nederlanders zich flexitariër mag noemen? Dat zijn mensen die bewust minstens een keer in de week afzien van het eten van vlees. Het is dus zeker interessant om je te verdiepen in het plantaardige assortiment van jouw supermarkt.

Vooral lekker

Sinds het volledige assortiment veggie is, is Katja hard gegroeid. Toch draait het uiteindelijk allemaal om het maken van de lekkerste snoep. Katja maakt een zo puur mogelijk product dat vooral hartstikke lekker is voor de consument. Voor elke consument!

Natuurlijk snoep je Katja
Ruim dertig jaar geleden was Katja de eerste snoepfabrikant die overging op natuurlijke kleur- en smaakstoffen. Alle Katjasnoepjes zijn dus niet alleen gelatinevrij, ze bevatten ook uitsluitend natuurlijke kleur- en smaakstoffen. Ook de fruitgums worden zonder kunstmatige kleurstoffen bereid en krijgen hun kleur door natuurlijke fruit- en plantenconcentraten. Bovendien is een groot aantal varianten glutenvrij. Zo kan iedereen genieten van een snoepje.